Je souhaite être rappelé
gratuitement pour réserver
Fermeture hebdomadaire le lundi

OUVERTURE
Samedi 6 avril 2019

Votre salon de thé et glacier

Offrez-vous un instant de détente dans un cadre agréable face au célèbre Phare des Baleines. Ouvert toute la journée, notre salon de thé sur l’Ile de Ré vous propose une sélection de thés raffinés, de pâtisseries maison et de glaces rafraichissantes. 

Notre salon de thé sur l’Île de Ré

Situé à Saint-Clément-des-Baleines sur l’Ile de Ré, notre salon de thé vous accueille pour une petite pause gourmande avec vue sur ce phare qui fait la fierté des Rétais... Une carte aux saveurs du Monde avec des thés raffinés et authentiques, agrémentés de pâtisseries maison…

Thé Ceylan Bleu

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines

Vif et aromatique

Au cœur du Sri Lanka, l’ancienne île de Ceylan, accrochée à la montagne entre deux jardins prestigieux, on récolte ce thé magnifique à la liqueur ambrée. Sa tasse est brillante et très parfumée, elle représente la synthèse harmonieuse entre les thés issus des régions de Dimbula et de Nuwara Eliya.

Thé aux épices, saveur des Indes

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines

Epicé et envoûtant

En Inde, le thé est une part importante de la culture. Mélange de tradition anglaise et indienne, il se consomme épicé, avec ou sans lait. Plongez ici dans cette atmosphère indienne en dégustant ce thé inspiré de véritable thé "Tchai", une recette riche en épices.

Thé Darjeeling

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines

Subtil et raffiné

La petite ville de Darjeeling au nord-est de l’Inde a donné son nom au thé le plus prestigieux. Ses plantations se trouvent sur les flancs de l’Himalaya. Le climat exceptionnel de cette région produit des thés à l’arôme prononcé. Nature ou agrémenté d’une rondelle d’agrume, sa liqueur à la robe orangée vous ravira.

Thé aux agrumes, saveur de Russie

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines

Léger et raffiné

De tout temps, la Russie a associé au thé la douceur des agrumes. Recettes secrètes, toujours raffinées, dégustez ici le thé aux agrumes saveur de Russie qui a fait la renommée de cette tradition. Un savoureux mélange au goût léger pour vous accompagner tout au long de la journée.

Thé Vert à la Menthe Nanah

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines

Frais et aromatique

En l'an 800, sous la dynastie des Tang, Lu Yu, premier expert en thé de l'histoire chinoise, mentionnait déjà l'extraordinaire richesse des thés du Zhejiang. Cultivé dans les meilleurs jardins de cette province, vierge de toute pollution, délicatement aromatisé, ce thé allie la finesse des thés du Zhejiang à la fraîcheur vive et parfumée de la Menthe Nanah.

Thé à la pomme, saveur de Turquie

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines

Fruité et voluptueux

Pays des mille et une nuits, la Turquie est aussi le pays des mille et une saveurs. Son thé, partie intégrante de sa culture, est traditionnellement parfumé à la pomme. Un fruit qui apporte à cette boisson douceur et volupté. Laissez-vous charmer!

Thé Earl Grey

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines

Elégant et parfumé

C’est au début du siècle que le diplomate britannique Edouard Grey, comte de Fallodon, retrouva au cours d’une de ses missions une très ancienne recette chinoise de thé parfumé à la bergamote. Prenant le nom de son découvreur, ce thé aromatisé remarquable est devenu un très grand classique dans le monde entier.

Thé aux cerises et fleurs de cerisiers, saveur du Japon

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines

Délicat et fruité

Ancré dans la tradition ancestrale japonaise, le thé aux cerises et fleurs de cerisiers est le reflet d'une culture faite d'harmonies. Il est rituellement servi aux jeunes mariés comme bon présage avant leur mariage. Savourez cette union intime entre un thé noir de grande origine et la saveur gourmande de la cerise.

Thé Yunnan Impérial

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines

Stimulant et délicat

Sur les hauts plateaux au sud de la Chine, dans les jardins les plus secrets du monde, se récolte depuis des millénaires un des plus grands seigneurs de la Chine : le Yunnan Impérial. A la saveur très légèrement chocolatée, sa liqueur dorée allie parfum et puissance, richesse et finesse dans un équilibre parfait.

Thé à la vanille de Madagascar

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines

Aromatique et velouté

Les îles de l'Océan Indien se sont donné le mot pour associer douceur de vivre et tradition. Madagascar est l'une d'entre elles qui nous transmet ici toute la finesse de sa vanille renommée. Associée à un thé de Ceylan particulièrement aromatique, ce sont les contrastes de l'Île Rouge qui apparaissent ici. Un velouté incomparable pour une boisson puissante et savoureuse.

Votre glacier

Profitez de votre passage à Saint Clément des Baleines pour une pause fraîcheur chez votre glacier. Retrouvez les glaces les plus classiques ainsi que des spécialités "maisons". Le chef a sélectionné pour vous les crèmes glacées et sorbets Carte d’Or.

Les incontournables de votre glacier

Banana Split
Chocolat, fraise, vanille, banane, chocolat chaud, chantilly
6,60 €
Dame Blanche
Vanille, chocolat chaud, chantilly
5,90 €
Café ou chocolat Liégeois
Café ou chocolat, vanille, chantilly, chocolat chaud ou un vrai café
5,90 €
Poire Belle-Hélène
Poire, vanille, chocolat chaud, chantilly
6,50 €
Pêche Melba
Pêche, vanille, coulis de fruits rouges, chantilly
6,50 €

Les desserts

Vous souhaitez juste un dessert ? Profitez d’un instant gourmand en dégustant les pâtisseries maison réalisées par notre chef : gâteau chocolat, crèmes brulée, tarte aux fruits … 

Dessert du jour 4,50 €
Fromage blanc 3 €
Fromage blanc et son coulis 3,50 €
Profiteroles (3 choux) 5,90 €
Café gourmand du jour : café avec 2 ou 3 variétés de pâtisseries 5,90 €

Les crèmes glacées et sorbets Corte d’Or

Nos crèmes glacées

  • Banane aux morceaux de bananes tropicales
  • Madeleine aux morceaux de madeleine
  • Café arabica de Colombie
  • Menthe aux éclats de chocolat noir
  • Eclade de moules          
  • Noix de coco
  • Chocolat blanc
  • Rhum-raisins au rhum des Antilles
  • Chocolat noir à 70% de cacao d'Equateur
  • Vanille de Madagascar

Nos sorbets Plein Fruit

  • Cassis aux baies de cassis
  • Fraise
  • Citron vert de Méditerranée
  • Framboise
Coupe 1 boule 1,90 €
Coupe 2 boules 3,50 €
Coupe 3 boules 5 €
Supplément chantilly ou chocolat 1 €

Les glaces sur coupe ou sur assiette

La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines
Bonhomme de neige - 5 €
Noix de coco, vanille
La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines
Charme - 7,20 €
Noix de coco, caramel, fraise
La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines
Rouge Sylvestre - 7,20 €
Framboise, cassis, quetsche
La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines
Aventure sur un Hamac - 7,20 €
Banane, noix de coco
La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines
Coupe Guérandaise - 7,20 €
Caramel
La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines
A la recherche de la Madeleine Perdue - 7,20 €
Madeleine, chocolat blanc
La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines
Cocochoc - 7,20 €
Noix de coco
La cabane - Saint-Clement-Des-Baleines
Instant de dégustation - 8,50 €
Madeleine, cassis
Top